Le sucre ancien était issu de la canne à sucre originaire de Nouvelle-Guinée. Il se répandit plusieurs siècles avant notre ère en Inde, où il fut découvert en 326 avant J.-C. dans la vallée de l’Indus par les soldats d’Alexandre le Grand qui parlèrent alors « du roseau qui donne le miel sans le secours des […]

Après le triste ciel d’hier, grand beau temps ce matin. Nous en profitons pour monter dans la montagne derrière Ramsar. Une heure de voiture sur une route en lacets qui s’élève à n’en plus finir. Nous montons jusqu’à près de 3000 mètres ; là, il y a un village : des gens sans doute assez pauvres qui […]