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Mongolie : Aogui, éleveur de chevaux et guide de la steppe

Durant toute la randonnée à cheval, Aogui nous accompagna : il prenait la tête de notre petite caravane, il s’occupait des chevaux qui lui appartenaient, et nous faisait rencontrer les habitants de la steppe. Nous avions engagé un guide et nous avons quitté un ami. Nous avons fait connaissance ce matin avec le guide que nous […]

15 janvier 2023 | Publié dans Voyages | 1 Commentaire | [Lire la suite…]

Mongolie : La yourte, habitat traditionnel du nomade mongol

La yourte, habitat traditionnel du nomade, n’a guère évolué depuis plusieurs centaines d’années car elle est tout simplement adaptée à la vie d’éleveur itinérant dans ces contrées rudes. C’est la même tente de feutre que l’on retrouve dans les vallées riantes du nord ou au fond de l’austère désert du sud. Montée en quelques heures […]

10 décembre 2022 | Publié dans Livres, Voyages | 1 Commentaire | [Lire la suite…]

Recette des pruneaux à la pistache

Buraïmi Émirat de Dubaï(voir sur la carte) « Prenez de beaux pruneaux bien en chair, fendez-les délicatement ; retirez les noyaux ; mettez à leur place de la farce de pistaches préparée comme il est dit à la page 1094. Fermez les pruneaux en dissimulant ou non l’orifice pratiqué. Disposez-les sur un compotier. Comme variantes, on pourra au […]

28 avril 2022 | Publié dans Livres, Voyages | Écrire un commentaire | [Lire la suite…]