Le sucre ancien était issu de la canne à sucre originaire de Nouvelle-Guinée. Il se répandit plusieurs siècles avant notre ère en Inde, où il fut découvert en 326 avant J.-C. dans la vallée de l’Indus par les soldats d’Alexandre le Grand qui parlèrent alors « du roseau qui donne le miel sans le secours des […]

Nous arrivons un peu à saturation. Cela fait une semaine que nous changeons de lit tous les soirs. Ici à Yazd, nous n’avons pas vu d’endroit vraiment agréable ; il n’y a pas de parc, pas de tchaï-khuné sympathique où passer les heures écrasantes de la journée ; et puis nous n’avons pas rencontré grand monde. Quelle […]